初心者の短期プログラムから知名度の高い資格を取得

サーティフィケートからディプロマまで、期間に応じてコルドン・ブルーの資格が取得できるコースです。調理器具の説明から、ソース、ストック、カナッペ、ペストリー、デザートなどの作り方、各国料理、栄養学や衛生学まで幅広く学びます。1クラス12人までにおさえて、きめ細やかな指導を実践しています。1日・2日のみのコースもあります。

コース

滞在先

参加条件

16歳以上
英語力：中級レベル
コルドン・ブルー・インテンシブ・ディプロマコースのみ要経験（コース内容はコルドン・ブルー・ディプロマコースに準じますが、経験者が対象のため、基礎的な講習は一部省かれます）

Tante Marie School of Cookery 1954年創立、英国で一番古くからある私立のプロフェッショナル・クッキングスクールです。ロンドンから列車で25分のサリー州ワーキングという町の、閑静な住宅地に位置しており、落ち着いた雰囲気の中で英国の暮らしを体験できます。学校から鉄道の駅までは徒歩15分程度、ロンドンやその他の地方へアクセスするにも便利です。ワーキングの町の中心にはショッピングセンターや屋内スポーツセンター、劇場、映画館などがあり、余暇を過ごすにも快適な環境といえます。設備の整った5つのキッチン、レクチャールーム、デモンストレーションルームなどが備わっており、1クラスの生徒数などもおさえてきめ細やかな指導ができるようにしています。